Con el chile poblano es posible elaborar infinidad de platillos, es un ingrediente que además de benéfico para el organismo, tiene un sabor peculiar que hace especial toda receta elaborada a base de éste. Los chiles poblanos vegetarianos son exquisitos y nutritivos ya que el nivel de grasa que contiene es mínimo.
Para 6 personas
Ingredientes
6 chiles poblanos
1 lata de frijoles refritos
100 g de queso panela en rebanadas
6 jitomates
1/2 cebolla
1 diente de ajo
• sal
1/4 de crema
Preparación
1. Realiza el procedimiento habitual para preparar los chiles poblanos.
2. Rellena cada uno de los chiles con frijoles refritos y queso panela. Ciérralos con un palillo de madera.
3. Licua los jitomates, la cebolla, el ajo y la sal. Mezcla hasta formar una salsa.
4. Acomoda los chiles en un refractario resistente al calor. Báñalos con la salsa de jitomate. Hornea durante 15 minutos a 150.C
5. Sirve de inmediato. Decora con la crema.
¿Sabías que el chile poblano es un poderoso antioxidante? Descúbrelo aquí
Chiles poblanos