(4 porciones)
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla derretida
3 cucharadas de perejil finamente picado
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
3/4 de cucharadita de mostaza de Dijon
4 filetes de pescado
• sal y pimienta
• ruedas de limón para decorar
Preparación:
1. Mezcla la mantequilla, el perejil, la ralladura, el jugo de limón y la mostaza en un tazón.
2. Salpimienta los filetes. Unta en cada uno la mantequilla preparada por ambos lados. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. Coloca el pescado en una charola para hornear. Cúbrela con papel aluminio. Hornea 25 minutos o hasta que esté cocido el pescado.
4. Coloca rodajas de limón para decorarlo al momento de servir.