Del 12 de noviembre al 15 de diciembre, la Colonia Cuauhtémoc será el escenario de una auténtica celebración de la cocina mexicana, con la llegada de “Taco Méndez” a la Ciudad de México.
La colaboración entre Paco Méndez y Albert Adrià
El reconocido chef Paco Méndez y el chef Albert Adrià, embajadores de la cultura mexicana en Europa, unen sus talentos para llevar a cabo “Taco Méndez”, un Pop Up que se presenta bajo la plataforma The Chefs Meets México. Tras su éxito en Barcelona, esta iniciativa llega a la capital mexicana con el propósito de ofrecer una experiencia gastronómica incomparable, acompañada de cerveza Bohemia, una marca presente en los mejores eventos de alta cocina.
Orígenes de “Taco Méndez” y su éxito en Barcelona
Inaugurada en 2023 en Barcelona, “Taco Méndez” se ha consolidado como un referente de la gastronomía mexicana en Europa. Este espacio, creado por dos chefs amigos, se caracteriza por ofrecer un ambiente relajado y sin necesidad de reservas. En cada plato se busca capturar la esencia de México, incluyendo tortillas hechas a mano y platillos icónicos como tacos al pastor, cochinita pibil, guacamole, y quesadillas, con opciones veganas y vegetarianas.
Una oferta gastronómica exclusiva con cerveza Bohemia
La propuesta de “Taco Méndez” en CDMX promete elevar la experiencia de la comida mexicana, integrando la cerveza Bohemia en sus maridajes. En esta edición, se podrán degustar distintas variedades: Bohemia Cristal, Pilsner, Vienna y Weizen, cada una cuidadosamente seleccionada para acompañar y realzar los sabores de los tacos y otros platillos. La combinación de la cocina de alto nivel y el maridaje con Bohemia convierte cada visita en una explosión de sabores.
Ubicación, horarios y chefs invitados
Durante 30 días, “Taco Méndez” estará disponible en Río Pánuco 132, Colonia Cuauhtémoc, CDMX, y abrirá de martes a domingo desde las 13:00 hrs. Los visitantes podrán disfrutar de la participación de chefs invitados de diferentes regiones de México, incluyendo Ciudad de México, Nuevo León y Los Cabos, seleccionados por la prestigiosa Guía Michelin. Estos chefs invitados enriquecerán la oferta gastronómica de este Pop Up, mostrando lo mejor de su repertorio culinario.
Una iniciativa con impacto social
Además de ofrecer una experiencia culinaria de primer nivel, “Taco Méndez” busca contribuir al apoyo de la cocina tradicional mexicana. Por cada taco vendido, se donarán $5.00 MXN al Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), una organización dedicada a preservar y promover el legado culinario de México, así como a apoyar a las cocineras tradicionales del país.
Un evento para los amantes de la gastronomía
La presencia de tacos en la Guía Michelin confirma el impacto global de este platillo, y “Taco Méndez” en la CDMX promete ser el lugar ideal para disfrutar de una experiencia que une tradición y creatividad. Este evento es una excelente oportunidad para los foodies que deseen compartir su experiencia en redes sociales, utilizando los hashtags y etiquetas de @bohemiamx y @thechefmeetsmx.
La llegada de “Taco Méndez” a la Ciudad de México representa una celebración de la cultura mexicana en todo su esplendor, combinando la maestría de chefs reconocidos, sabores tradicionales y el maridaje perfecto con cerveza Bohemia. Una cita imperdible para quienes buscan disfrutar de la alta cocina mexicana y contribuir al apoyo de sus tradiciones.