Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- Pasta quebrada
- 500 g de harina
- 1 pizca de sal
- 250 g de mantequilla, fría
- 2 huevos, ligeramente batidos
- Para el relleno:
- 1 taza de salsa de tomate para pizza
- 5 rebanadas de jamón, en cuadros
- 5 salchichas de pavo, rebanadas
- 3 rebanadas de tocino
- 10 aceitunas verdes, rebanadas
- 1 1/2 tazas de queso Gouda, rallado
Preparación
- Haz una fuente con la harina y la sal en una superficie plana. Corta la mantequilla en trozos pequeños y viértela en el centro. Trabaja la masa con las yemas de los dedos hasta obtener una textura parecida a las migas de pan.
- Ahueca el centro, vierte los huevos y seis cucharadas de agua, amasa hasta obtener una masa suave.
- Envuelve en plástico, refrigera durante 30 minutos.
- Extiende la masa sobre papel encerado, acomoda en un molde rectangular para tarta, hornea en ciego a 180 °C durante 25 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Cubre la pizza con la salsa, el queso, el jamón, las salchichas, el tocino y las aceitunas; hornea nuevamente durante 20 minutos o hasta que el queso se gratine.