Estamos seguros que este soufflé poblano será el consentido de muchos en casa, prepararlo en reuniones y utilízalo como guarnición de carnes blancas.
Para 6 personas
Índice
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- sal y pimienta
- 12 rebanadas de pan de caja sin corteza
- 3 tazas de rajas con elotitos guisadas
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso manchego rallado
Preparación
- Bate la leche, el huevo, la sal y la pimienta en un tazón. Sumerge las rebanadas de pan en esta mezcla y colócalas en un refractario engrasado.
- Mezcla la crema y el queso manchego. Acomoda una capa de rajas y una de crema con queso. Repite el mismo procedimiento hasta obtener tres capas.
- Termina con una capa de crema con queso manchego. Hornea a 180 ºC durante 30 a 40 minutos. Sirve al momento.