Por Marina del Campo
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
1 manojo de arúgula desinfectada
1 queso tipo Camembert
150 g de prosciutto
½ taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre caramelizado
• pimienta negra, recién molida
Preparación:
1. Forma una cama con la arúgula.
2. Cubre el queso Camembert con el prosciutto y calienta en el horno de microondas, durante 40 segundos.
3. Acomoda el queso encima de la arúgula y adereza con el aceite de oliva y vinagre caramelizado.
4. Añade un poco de pimienta recién molida.
Tip
La arúgula es una variedad de lechuga. Es muy importante lavarla y secarla con detenimiento y cortarle los tallos, antes de servir.