Disfruta de esta exquisita receta de pechuga de pollo rellena con flor de calabaza. Las flores de calabaza son un ingrediente muy versátil que otorgan frescura a tus platillos. Te sugerimos acompañar este rollo de pollo con una ensalada o un rico consomé.
Para 6 personas
Índice
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo, deshuesadas y aplanadas
- 1/4 de taza de jugo sazonador
- 2 cucharadas de hierbas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ajo y cebolla
- 2 manojos de flor de calabaza, limpia
- 1/2 cubo de consomé de pollo concentrado
Preparación
- En un recipiente, marina las pechugas de pollo con el jugo sazonador y espolvorea las hierbas finas. Reserva.
- Calienta el aceite y acitrona el ajo y la cebolla; agrega la flor de calabaza y el cubo de consomé. Cocina por 10 minutos.
- Retira las pechugas de la marinada y rellénalas con el guisado anterior, sujetando con palillos para evitar que se salga el relleno.
- Calienta una sartén y sella las pechugas; pásalas a un refractario y hornea por 30 minutos.
- Retira y sirve en rebanadas
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