Por Fernando Navarro
Rollitos de queso
Para 10 personas
Ingredientes:
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, grado alimenticio
1 cucharadita de sal
1 taza de nata
½ taza de puré de tomate, sazonado
1 cucharadita de orégano molido
1 ½ tazas de queso cheddar, rallado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 220 °C. Mezcla en un tazón la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, agrega la nata y forma una masa.
2. Extiéndela sobre una superficie previamente enharinada, hasta tener una base circular, no muy delgada.
3. Cubre la masa con una cucharada de salsa de tomate, agrega el orégano y queso.
4. Enrolla la masa y corta los rollos, acomódalos en un molde de tal forma que queden pegados entre sí.
5. Hornea durante 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
VARIACIONES
Rollos hawaianos
Sustituye el queso cheddar por mozzarella rallado, cubitos de jamón y piña, enrolla y hornea.
Rollos de jamón y salami
Agrega una cucharada de salsa barbecue al puré de tomate, añade queso mozzarella, cubitos de jamón y de salami. Hornea hasta que la masa esté doradita.
Rollos de queso, pollo y champiñones
Sustituye el queso cheddar por manchego o suizo. Agrega una taza de pollo deshebrado y una taza de champiñones rebanados, enrolla y hornea la pieza completa de 35 a 45 minutos o, hasta que la masa esté dorada y cocida.