Aderezo de limón
(Para 1 taza)
Ingredientes:
• 2/3 de taza de aceite vegetal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
• sal y pimienta negra, quebrada
Preaparación:
1. Coloca todos los ingredientes en un frasco de vidrio, con tapa.
2. Cierra y agita con fuerza hasta obtener una emulsión.
Ensalada griega
(6 porciones)
Ingredientes:
• 3 jitomates bola, cortados en cuarterones
• 2 tazas de jitomates cerezos, cortados en mitades
• 1 taza de aceitunas negras, sin hueso
• 1 taza de queso feta, desmoronado
• 1 ½ tazas de hojas de menta fresca, desinfectada
• 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera y baña con la vinagreta al momento de servir.