Aguacates rellenos con camarones

Dale un giro a los tradicionales platillos de temporada incluyendo más vegetales en tus preparaciones. Aguacates rellenos con camarones

Para 6 personas

Ingredientes:

• 3 aguacates
• 1 lechuga italiana, desinfectada
• 1 k de camarones pacotilla
• 2 toronjas, sus gajos

Aderezo

• 1 taza de mayonesa, light
• 1 taza de salsa catsup
• 1 limón, su jugo
• 1 cucharadita de vinagre de chipotle, de lata
• • sal y pimienta

Preparación:

1. Parte los aguacates a la mitad y retira los huesos, cuidando de no maltratar la pulpa.
2. Rellénalos con el resto de los ingredientes, usando los aguacates como recipiente.
3. Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes y vierte al momento de servir.