Si siempre tienes ganas de sorprender a todos tus invitados con algo nuevo en casa, con estas albóndigas árabes lo conseguirás.
(4 personas)
Ingredientes:
6 jitomates asados
sal y pimienta
aceite
1 cucharada de orégano
½ k de carne de ternera molida
1 pizca de canela en polvo
¼ de taza de pasas en mitades
1 diente ajo picado
1 pizca de comino en polvo
1 pizca jengibre en polvo
1 huevo
Preparación
1. Licua los jitomates con dos tazas de agua, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En una sartén caliente con aceite, fríe el jitomate, agrega el orégano, deja a fuego medio durante 20 minutos o hasta que espese un poco.
3. Mezcla la carne con la canela, las pasas, ajo, sal, pimienta, comino y el jengibre. Incorpora perfectamente con el huevo.
4. Forma las albóndigas y agrégalas a la sartén, que ya tiene la salsa de jitomate, deja cocer a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas. Retira y sirve.