Un platillo fácil y rápido de preparar, muy completo para la hora de la comida. Con estas albóndigas en caldillo de jitomate vas a deleitar a toda la familia.
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 40 min. / Calorías: 254 kcal.
Índice
Ingredientes
3 jitomates grandes
½ cebolla chica
1 diente de ajo chico
•sal de grano
•consomé
700 g de carne molida
•sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de eneldo
1 cucharadita de concentrado de jugo de carne
1 ajo picado finamente
¼ de cebolla picada finamente
1 huevo
3 cucharadas de pan molido
Preparación
- Licua los jitomates, la cebolla y el ajo con dos tazas de agua. Vierte esta mezcla en una cacerola y sazona con sal de grano y consomé. Hierve y baja el fuego.
- En un tazón combina la carne molida con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el eneldo, el jugo concentrado de carne, el ajo picado, la cebolla, el huevo y el pan molido. Mezcla todos los ingredientes con tus manos hasta que se integren perfectamente.
- Forma las bolitas y agrégalas al caldo. Deja que hiervan durante cinco minutos aproximadamente o hasta que se cuezan muy bien.