Prepara este exquisito albondigón de pollo y deleita a tus invitados y familiares.
Para 6 personas
Ingredientes:
1 k de pechuga de pollo molida
½ taza de cebolla finamente picada
1 calabaza finamente picada
1 zanahoria finamente picada
1 rama de apio finamente picada
sal y pimienta
2 huevos ligeramente batidos
½ taza pan molido
5 rebanadas de jamón
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón, excepto el jamón. Integra perfectamente.
3. Coloca las rebanadas de jamón sobre papel aluminio, vierte encima la mezcla de pollo y extiéndela sobre todo el jamón, forma un rollo y envuelve muy bien en el aluminio.
4. Vierte tres tazas de agua en una charola para horno, coloca el rollo y hornea durante una hora o hasta que esté cocido. Deja enfriar y rebana.