Sin duda la mayonesa es un aderezo que dota a cualquier emparedado de un sabor inigualable, si ya estás aburrida y quieres darle un toque diferente y declicioso a tu desayuno o cena de todos los días no te puedes perder estas recetas en las que te decimos cómo hacer mayonesa de diferentes sabores.
Ingredientes
1 huevo
• jugo de limón, al gusto
• 1 taza de aceite de maíz (también puede ser de canola o de oliva)
Preparación
1. Ten a la mano todos los ingredientes y los accesorios que vas a utilizar.
2. Mezcla el huevo y el jugo de limón con un batidor de globo hasta integrar .
3. Añade el aceite poco a poco, sin dejar de batir durante diez minutos, hasta obtener una consistencia espesa y blanca.
4. Incorpora el ingrediente que le dará sabor a la mayonesa como eneldo, ajo o chipotle.
Con albahaca y alcaparras
1 huevo
1 taza de aceite
• hojas de albahaca, picadas
1 frasco de alcaparras, escurridas
Preparación
1. Bate el huevo y vierte poco a poco el aceite, utiliza un batidor de globo, hasta obtener una consistencia espesa y blanca, aproximadamente 10 minutos.
2. Añade la albahaca picada y las alcaparras, incorpora perfectamente con una cuchara de madera.
3. Adorna con algunas alcaparras.
Con limón y pimienta
1 huevo
• jugo de limón, al gusto
1 taza de aceite
• pimienta, recién molida
• ralladura de limón
Preparación
1. Mezcla el huevo y el jugo de limón, utiliza un batidor de globo, hasta integrar los ingredientes.
2. Añade el aceite poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una consistencia espesa y blanca.
3. Incorpora perfectamente la pimienta.
4. Adorna con ralladura de limón.
Con chipotle
1 huevo
1 taza de aceite
1 lata de chile chipotle, licuada
Preparación
1. Bate el huevo, vierte poco a poco el aceite, utiliza un batidor de globo, hasta obtener una consistencia espesa y blanca.
2. Cuando la mayonesa esté lista, agrega el chile chipotle, integra perfectamente.
Con ajo
2 ajos
1 huevo
1 taza de aceite
Preparación
1. Cubre los ajos con papel aluminio y hornéalos a 180 ºC hasta que estén blandos. Machácalos y reserva.
2. Bate el huevo y vierte poco a poco el aceite, utiliza un batidor de globo, hasta obtener una consistencia espesa y blanca, aproximadamente 10 minutos.
3. Agrega los ajos machacados y mezcla hasta incorporar perfectamente.
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