fbpx Saltar al contenido
El Horno de Lucas

Baguette con champiñones

Deleita el paladar de tu familia con esta receta para tener un día lleno de energía. Baguette con champiñones

Para 4 personas

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 250 g de champiñones, rebanados
  • 6 huevos
  • 1/4 de taza de leche
  • • sal y pimienta
  • 4 baguettes chicas
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • • hojas de cilantro

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, agrega el ajo, los champiñones, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que los champiñones suelten su jugo y queden ligeramente dorados. Reserva.
  2. Bate los huevos con sal, pimienta y leche, vierte la mezcla en otra sartén y cuece hasta que estén tiernos, vierte los champiñones, mezcla y retira del fuego.
  3. Rebana las baguettes, reparte  la mezcla de huevo, espolvorea un poco de queso y hornea a 180 ºC, durante 10 minutos o hasta que el queso se gratine.
  4. Al momento de servir, decora con las hojas de cilantro.