Para 4 personas
Índice
Ingredientes
4 panes integrales tipo baguette
¼ de l de crema
1 cucharadita de mostaza
4 tazas de lechuga morada
6 jitomates cerezo, cortados en mitades
½ taza de aceitunas negras, rebanadas
4 papas cambray, cocidas y finamente rebanadas
1 pimiento verde, cortado en bastones
Para el aderezo:
2 cucharadas de hojas de perejil, finamente picadas
1limón, su jugo
1/2 taza de aceite de oliva
• sal y pimienta, al gusto
Preparación
1. Corta los panes a la mitad.
2. Mezcla la crema y la mostaza; unta a cada pan.
3. Coloca la lechuga sobre cuatro mitades de pan, acomoda el resto de los ingredientes.
4. Para el aderezo, mezcla el perejil con el jugo de limón, incorpora poco a poco el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
5. Rocía las baguettes con el aderezo.