Las bodas no se dejan de lado, la experiencia culinaria se está inclinando hacia lo natural y simple. El uso de un banquete que vaya de acuerdo con la atmósfera es de suma importancia y Carlos Hakim, propietario de K Gourmet banquetes, hoy comparte algunos tips de su experiencia en el mercado para crear la boda de ensueño con lo más cool en el sector.
EL MONTAJE Y MOBILIARIO
El lugar sin duda sería en un espacio abierto para estar en contacto con la naturaleza, un jardín o terraza. Otro punto importante es la selección de vajilla, se pueden pensar en bowls, cristalería y tazas hechas a mano y para finalizar, los aditamentos y la ambientación puede ser basada en flores y materiales reutilizables para englobar la experiencia al cien por ciento.
EL MENÚ
- Barra de ensaladas como eje rector de la cena.
- Crema: Zanahoria y coco, éxito asegurado.
- Guarniciones verdes: green sushi de verduras, veggie tempura, gazpacho de mango ¡deli!
- Dulces sugar free con té matcha (brownies, gomitas de matcha, galletas )
- Y para tomar, barra de gin con frutos rojos o pepino, whisky, tequila y ¡mezcal!
Un banquete vegetariano puede llegar a sorprender a los invitados con un banquete sano, las verduras trascienden por la exquisitez de su preparación y sin duda pueden crear un parteaguas en la forma en que se venían sirviendo los banquetes en años pasados.
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