Botanas yardas
Para 6 personas
Ingredientes
190g de Queso Crema Philadelphia
2 cucharadas de chipotle molido
½ taza de frijoles bayos refritos
¾ taza de tocino picado y frito
Totopos
Preparación:
1. Reserva una pequeña porción de queso crema y el resto mézclalo con el chile chipotle molido. Colócalo en un plástico para cocina, extendiendo con la ayuda de una cuchara.
2. Coloca un pequeña porción de frijoles al centro y envuélvelos con el queso previamente preparado, formado una balón.
3. Cubre con el tocino y simula las líneas del balón con el queso que reservaste.
4. Sirve y acompaña con totopos.
Tip
Puedes sustituir el chipotle por jalapeño en escabeche finamente picado.
Super burguers bowl
Para 8 personas
Ingredientes
190 g de queso crema
400 g de carne molida de res
1 pieza de huevo
2 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de cebolla picada
8 piezas de pan bolillo pequeño
8 hojas de lechuga
Sal y pimienta al gusto
Aceite cantidad suficiente
Preparación:
1. Mezcla la carne, el huevo, la cebolla y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Forma 8 hamburguesas en forma de balón de americano y coce en un sartén con un poco de aceite.
3. Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga, queso crema y carne.
4. Decorar con queso formando las líneas características de un balón de americano.
5. Sirve con papas gajo y chipotle.