(8 porciones)
Ingredientes:?
• 20 g de mantequilla?
• 4 cucharadas de cebolla finamente picada
?• 180 g de champiñones rebanados
?• 1 cucharada de harina?
• 3/4 de taza de caldo de res?
• 1 cucharita de salsa inglesa?• sal y pimienta
• 8 panes tipo brioche?
Preparación:
1. Calienta en un sartén la mantequilla, acitrona la cebolla y agrega los champiñones, deja que se evapore el agua.?
2. Agrega el harina, mezcla rápidamente, cocina un minuto, vierte el caldo poco a poco, mezclando hasta que se espese.
3. Incorpora la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto.4. Corta el pan, sácale el migajón y rellena con los champiñones.5. Calienta en el hornito eléctrico y sirve.