Para 8 personas
Cuando epnsamos en brochetas vienen a nuestra mente recetas con carne o mariscos, que sin duda son deliciosas, pero hoy queremos presentarte una propuesta que además de exquisita es saludable pues la carne de pavo es una de las más benéficas para tu cuerpo.
Ingredientes:
1 k de carne molida de pavo
3 dientes de ajo finamente picados
1 manojo de perejil finamente picado
1 huevo
4 cucharadas de pan molido
500 g de queso manchego
aceite
500 g de jitomates cerezo
palos para brochetas de madera
Preparación
1. Mezcla la carne, el ajo, el perejil, el pan molido y el huevo, integra perfectamente. Haz bolitas del mismo tamaño, cúbrelas con plástico adherente y refrigéralas durante 20 minutos.
2. Corta el queso manchego con un cortador en forma de estrella, reserva.
3. Calienta el aceite en una sartén, fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente y déjalas enfriar.
4. Arma las brochetas, coloca un jitomate, una albóndiga, otro jitomate y otra albóndiga; por último coloca la estrella de queso manchego.