Una brocheta de verduras es la opción ideal para acompañar un corte de carne o el plato principal para los invitados vegetarianos. Es una receta es deliciosa, fácil y rápida de preparar.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
12 champiñones
8 cebollitas de cambray
8 jitomates cherry
2 calabacitas
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
4 palitos para brocheta
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
pimienta negra molida
sal
También necesitarás:
Tabla para picar
Cuchillo
Exprimidor de ajos
Tazón
Parrilla
Preparación
1. Cortar la cebolla y los pimientos en cuadros de 2 cm aproximadamente.
2. Cortar las calabacitas en rodajas gruesas.
3. Insertar en los palitos para brocheta las verduras intercaladas con los jitomates y los champiñones.
4. Moler el ajo y mezclarlo con el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.
5. Utilizando una brocha, barnizar las verduras de la brocheta con la mezcla de aceite.
6. Poner a dorar las brochetas sobre una parrilla o sartén, dar vuelta y dejar hasta que tomen un color dorado para servir.