Calabacitas con menta una guarnición que puedes servir fria o caliente. preparara en cuentión de minutos
(4 porciones)
Índice
Ingredientes
- 2 calabazas verdes, en rebanadas muy delgadas
- 1 pepino, en rebanadas delgadas
- 1/2 taza de hojitas de menta
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta
- 100 g de queso mozzarella
Preparación
- Coloca la calabaza y el pepino en un platón, junto con la menta.
- Aparte, mezcla aceite de oliva, limón, azúcar, sal y pimienta; viértelo sobre las verduras.
- Agrega el queso en trozos.
Tip
Ideal para acompañar todo tipo de pescados
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