¿Quieres algo rico y rendidor? Combina camarones con verduras, Camarones con calabacitas
Preparación:
(6 porciones)
Índice
Ingredientes:
- •6 calabacitas tiernas
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 jitomates picados
- sal y pimienta
- 1 taza de vino blanco
- 600 g de camarones pacotilla
Preparación:
- Rebana las calabazas en listones, blanquéalas en agua hirviendo, escurre y reserva.
- Calienta el aceite, acitrona la cebolla y el ajo.
- Agrega el jitomate, baja el fuego y deja que se deshaga, sazona con sal y pimienta.
- Agrega el vino blanco y continúa la cocción cinco minutos más, a fuego muy bajo.
- Divide la mitad de la salsa, reserva una parte y mezlca la mitad restante con los camarones.
- Coloca una base de salsa, encima las calabazas y después los camarones con salsa, adorna con un poco de perejil y sirve.