Monogram presenta: FLORES DE MÉXICO una sesión culinaria guiada por el Chef Gerard Vázquez Lugo, en donde un grupo de medios se reunieron con una sola finalidad: conocer y reconocer la diversa variedad de flora comestible de nuestra región.
Ingredientes:
- 1 marqueta de camarón u12 sin cabeza
- 25 pza de crisantemo
- 6 pza de huevo
- 500 g de harina
- 1 cerveza clara / agua mineral
- 20 g de sal
- C/s pimienta
- 200 g de amaranto
Preparación :
- Limpiar los camarones de cáscara e intestinos con ayuda de un cuchillo.
- Mezclar en un bowl la harina con la cerveza y los huevos.
- Antes de la fritura agregar 2 cubos de hielo. Rebosar las flores y camarones y el amaranto.
- Pasar los camarones y crisantemos uno a uno en la mezcla, amaranto y freír.