Las ensaladas siempre serán alimentos que caerán muy bien al organismo. Deleita a tu familia con una receta de fácil y rápida preparación. Esta canasta con ensalada de frutas y queso es una excelente entrada.
Para 8 personas
8 tortillas de maíz
1 clara
• aceite
2 tazas de lechuga desinfectada
½ taza de frambuesas desinfectadas
½ taza de zarzamoras desinfectadas
4 rebanadas de queso Camembert
Aderezo
¼ de taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de miel de abeja
• sal y pimienta
½ taza de aceite de oliva
Preparación
1. Corta las tortillas en tiras de un centímetro, téjelas para hacer las canastillas, barnízalas con la clara y colócalas sobre una coladera de metal. Reserva.
2. Hornea las canastillas a 180 ºC hasta que se doren.
3. Llena la canastilla con lechuga, frambuesas, zarzamoras y trozos de queso Camembert.
4. Para hacer el aderezo mezcla el vinagre, la miel, sal y pimienta al gusto, agrega poco a poco el aceite, hasta que se integre perfectamente.
5. Sirve las canastas con el aderezo a un lado.