Para 6 personas
Índice
Ingredientes
1 k de filete de pescado, cortado en cubos
8 limones, su jugo
1 cebolla morada, rebanada
1 cebolla blanca, rebanada
2 chiles serranos, picados
1 rama de apio, sin fibra y picada
1/2 taza de cilantro, desinfectado y picado
1/2 naranja, su jugo
• sal y pimienta
1/4 de taza de vinagre blanco
1/2 taza de aceite de oliva
3 mangos, cortados en cubitos
Preparación:
1. Coloca el pescado en un tazón y vierte el jugo de limón. Refrigera durante dos horas.
2. Mezcla perfectamente los ingredientes restantes. Reserva.
3. Escurre el jugo de limón del pescado. Agrega el pescado a la mezcla anterior, mueve hasta integrar los sabores.
4. Acompaña con galletas saladas este rico cebiche al estilo costarricense.