1 1/2 tazas
Ingredientes:
1/3 pieza de cebolla, picada en cuadritos
1/3 de taza de manzanas picadas
1/2 cucharadita de jengibre, rallado
1/2 taza de vinagre de sidra
1/2 taza de azúcar mascabado
1 raja de canela
5 clavos de olor
1 cucharada de pasas
170 g de arándanos, frescos o deshidratados
Índice
Preparación
1. Coloca en una cacerola todos los ingredientes excepto los arándanos, cocina a fuego bajo durante unos minutos o hasta que el azúcar se disuelva.
2. Agrega los arándanos, cocina durante 30 minutos o hasta que la manzana esté suave y el jugo se evapore.
3. Deja al fuego hasta que se espese. Deja enfriar.
4. Acompaña este chutney con pan de centeno y queso Camembert.