Por Vanesa Hernández
1 taza
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza en grano
1 cucharada de curry de Madrás
1/4 de taza de vinagrede sidra
3 cucharadas de azúcar
• sal
500 g de tomates cherry
Índice
Preparación
1. Coloca el aceite de oliva, la mostaza y el curry en una cacerola, sofríelos a fuego bajo durante unos minutos.
2. Agrega el vinagre, el azúcar, la sal y la mitad de los tomates, cocina a fuego medio bajo durante 10 minutos. Mueve constantemente para controlar la cocción.
3. Baja el fuego a mínimo, añade los tomates restantes, cocina 10 minutos más o hasta que el chutney tenga una consistencia espesa. Apaga y deja enfriar.
4. Acompaña con pan de centeno y queso Camembert.