(6 porciones)
Ingredientes:
• 18 rebanadas de pan de caja integral
• mostaza
• 180 g de de queso crema
• 6 rebanadas de queso amarillo
• 6 rebanadas delgadas de queso gruyére
• 6 rebanadas de queso panela
• 6 rebanadas de queso de cabra cenizo
• 6 hojas de lechuga italiana, desinfectada
• 6 hojas de lechuga sangría, desinfectada
• 1 taza de betabel crudo rallado
• 1 taza de germen de alfalfa desinfectado
• 6 rebanadas de jitomate bola
• 12 espárragos cocidos
• 1 taza de champiñones desinfectados y rebanados
Preparación:
1. Unta seis rebanadas de pan con mostaza y otras seis con el queso crema.
2. Acomoda el resto de los ingredientes, alternando los quesos, los panes restantes y las verduras.
Sugerencia para servir: chiles jalapeños.