Saborea este fresco platillo que resulta muy rendidor. Coctel de jalapeños de sardina y champiñones
(4 porciones)
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 3 latas de chiles jalapeños rellenos de sardina
- 10 champiñones grandes, rebanados
- 1 cebolla morada finamente picada
- 3 jitomates finamente picados
- 1 taza de jugo de naranja
- sal y pimienta
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 2 tazas de gajos de naranja
- ½ taza de aceite de oliva
Preparación:
- Rebana los chiles jalapeños rellenos de sardina y reserva.
- En un tazón pon los champiñones, la cebolla, el jitomate, el jugo de naranja y salpimenta. Mezcla hasta integrar bien.
- Incorpora el cilantro a la mezcla anterior, los gajos de naranja, los chiles y el aceite de oliva. Revuelve, verifica la sazón, sirve en copas y acompaña con galletas saladas.
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