Costillar de cordero con costra de hierbas aromáticas

Prepara como todo un chef experto este costillar de cordero con costra de hierbas aromáticas. Luce complicado pero es más fácil de lo que te imaginas.

(4 porciones)

Índice

Ingredientes

1 costillar de cordero
sal
pimienta
2 cucharadas de mostaza Dijon
30 g de cebolla, finamente picada
30 g de perejil, finamente picado
20 g de estragón, finamente picado
1 rama de tomillo, picada
20 g de romero, picado
2 cucharadas de mostaza Dijon

Procedimiento

Lava el costillar y sazónalo con sal y pimienta.
Mezcla la mostaza Dijon, la cebolla, el perejil, el estragón, el tomillo y el romero para formar una pasta; cubre con ella el costillar.
Coloca en una charola para horno y deja cocer en el horno a 200° C durante 20 minutos.
Sirve caliente.

Tip

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