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El Horno de Lucas

Costillar de cordero con costra de hierbas aromáticas

Prepara como todo un chef experto este costillar de cordero con costra de hierbas aromáticas. Luce complicado pero es más fácil de lo que te imaginas.

(4 porciones)

Ingredientes

  • 1 costillar de cordero
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 30 g de cebolla, finamente picada
  • 30 g de perejil, finamente picado
  • 20 g de estragón, finamente picado
  • 1 rama de tomillo, picada
  • 20 g de romero, picado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

Procedimiento

  1. Lava el costillar y sazónalo con sal y pimienta.
  2. Mezcla la mostaza Dijon, la cebolla, el perejil, el estragón, el tomillo y el romero para formar una pasta; cubre con ella el costillar.
  3. Coloca en una charola para horno y deja cocer en el horno a 200° C durante 20 minutos.
  4. Sirve caliente.

Tip

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