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El Horno de Lucas

Costillas de cerdo agridulces con jalea de arándano

Un platillo delicioso que puedes servir como botana en una ocasión informal. Costillas de cerdo agridulces con jalea de arándano

Para 8 personas

Ingredientes:           

  • 2 kg costillas de cerdo
  • 1 cerveza clara
  • 1 cebolla rebanada
  • ½ taza mostaza Dijon
  • 1 lata jalea de arándano Estados Unidos
  • ½ taza miel de maple
  • 3 cucharadas salsa de soya

Preparación:

  1. En un molde pon las costillas con la cebolla y la cerveza, cúbrelas y hornéalas a 170°C hasta que estén cocidas.
  2. Licua los jugos de las costillas con la mostaza, la jalea de arándano, la miel y la salsa de soya. Barniza las costillas con esta salsa y hornéalas a 180º C hasta que estén doradas.