Costillas de cerdo agridulces con jalea de arándano

Un platillo delicioso que puedes servir como botana en una ocasión informal. Costillas de cerdo agridulces con jalea de arándano

Para 8 personas

Ingredientes:           

• 2 kg costillas de cerdo
• 1 cerveza clara
• 1 cebolla rebanada
• ½ taza mostaza Dijon
• 1 lata jalea de arándano Estados Unidos
• ½ taza miel de maple
• 3 cucharadas salsa de soya

Preparación:

1. En un molde pon las costillas con la cebolla y la cerveza, cúbrelas y hornéalas a 170°C hasta que estén cocidas.
2. Licua los jugos de las costillas con la mostaza, la jalea de arándano, la miel y la salsa de soya. Barniza las costillas con esta salsa y hornéalas a 180º C hasta que estén doradas.