Para 8 personas
Ingredientes:
3 cucharadas de salsa hoisin
3 cucharadas de salsa de ostión
4 cucharadas de salsa de soya, light
3 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de brandy
1 pizca de pimienta
1 ½ k de costillitas de cerdo
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria pelada y picada
½ taza de ramitos de brócoli
1 rama de apio sin hebra, picado
2 rabos de cebollitas rebanados
½ taza de champiñones rebanados
1 taza de germinado de soya
2 tazas de arroz cocido al vapor
Preparación:
1.Vierte en un recipiente la salsa hoisin, de ostión, de soya, la miel, el brandy y la pimienta, mezcla muy bien y baña las costillitas de cerdo.
2. Cubre y marina dentro del refrigerador durante toda la noche.
3. Precalienta el horno a 180 ºC.
4. Acomoda las costillas con todo y la salsa en un molde para horno, cubre y hornea durante una hora, volteando las costillas un par de veces.
5. Calienta el aceite en un wok, saltea la zanahoria, el brócoli, apio y las cebollitas, cocina hasta que se suavicen.
6. Agrega los champiñones, cocina un minuto más, añade el germinado de soya, sofríe y vierte el arroz, mezcla y sírvelo con las cortillitas de cerdo. Disfruta esta tradicional receta china.