El brócoli es un excelente diurético natural, pruébalo en esta receta. Crema de brócoli
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/2 cucharadita de aceite
- 2 cucharadas de cebolla, picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- • sal y pimienta
- 2 cucharadas de crema ácida
Preparación
- Calienta la mantequilla y el aceite, acitrona la cebolla y el ajo; incorpora el brócoli, cocina durante siete minutos.
- Vierte el caldo de pollo, la leche, sazona con sal y pimienta, deja hervir hasta que el brócoli esté suave. Deja enfriar.
- Licua la sopa con la crema ácida.
- Regresa a la cacerola, rectifica la sazón y calienta.
- Decora con unos floretes de brócoli cocidos.
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