(6 porciones)
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Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1 plátano macho cocido
1 taza de frijol machacado
½ cebolla rallada
½ taza de queso crema
Sal y pimienta
1 ½ l de caldo de pollo
½ l de crema
1 taza de plátanos fritos
Preparación:
1. Derrite la mantequilla en una sartén. Agrega el plátano, machácalo. Agrega el frijol e incorpora perfectamente para combinar los sabores.
2. Sofríe la cebolla rallada. Agrega el queso crema, mezcla perfectamente y salpimienta.
3. Disuelve los frijoles en el caldo de pollo hasta lograr una consistencia cremosa. Agrega la mitad de la crema y mezcla bien.
4. Decora con una cucharada de crema y los plátanos fritos al momento de servir.