Esta combinación es consentida de los niños, aprovecha y sírveles una sopa nutritiva. Crema de papa y queso
(12 porciones pequeñas)
Índice
Ingredientes:
- 5 rebanadas de tocino picado muy finamente
- 1 cebolla picada finamente
- 10 papas peladas y hechas puré, sazonadas con mantequilla, sal y crema agria
- 6 tazas de leche
- 1 taza de crema líquida para batir
- 1/2 taza de perejil desinfectado, picado
- pimienta roja
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Preparación:
- Fríe el tocino y acitrona la cebolla en esa misma grasa.
- En una cacerola a fuego medio, mezcla el puré con la leche y crema, hasta que tome consistencia.
- Añade el tocino y perejil y sazona con la pimienta roja y la sal y, si es necesario, agrega leche.
- Cuando suelte el hervor vierte en los tazones y espolvorea el queso parmesano.
- Hornea hasta que el queso se gratine y sirve de inmediato.
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