Disfruta de esta novedosa y fácil receta de crepas de chicharrón para hacer una comida inigualable. En menos de 30 minutos tendrás un platillo fuerte que encantará a quien los pruebe. Si prefieres puedes agregar una capa de queso extra y acompañar al final con un poco de ensalada fresca.
Para 4 personas
Ingredientes
12 crepas o tortillas de harina
150 g de chicharrón
requesón
½ pieza de cebolla
1 ajo
chile verde
4 jitomates sin piel
aceite
sal y pimienta
crema
queso rallado
Preparación
1. Rellena cada crepa o tortilla de harina con un poco de chicharrón y requesón.
2. Acomoda las crepas en un refractario ligeramente engrasado.
3. Licua la cebolla, el ajo, los chiles y los jitomates hasta que obtener una salsa espesa. Sofríe la salsa a fuego bajo y sazónala con sal y pimienta.
4. Baña las crepas con la salsa, cubre con queso y la crema.
5. Hornea las crepas a 180 ºC, durante 15 minutos o hasta que la salsa comience a hervir.