Dale un toque novedoso a tu comida de todos los días. Crepas de requesón al cilantro
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 manojo chico de quelites desinfectados y escurridos
- 2 chiles serranos finamente picados
- sal y pimienta
- ½ k de requesón
- 12 crepas comerciales
Para la salsa:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 manojo de cilantro desinfectado
- 1 queso crema chico
- 1 taza de crema
- 1 taza de leche
Preparación:
- Fríe la cebolla hasta que esté transparente, incorpora los quelites, los chiles, salpimienta, tapa y cocina a fuego bajo hasta que estén suaves, agrega el requesón, revuelve hasta incorporar todos los ingredientes y retira del fuego.
- Para la salsa, fríe la cebolla y el cilantro en una cucharada de mantequilla. Licúa con el resto de los ingredientes. Reserva esta salsa.
- En una sartén agrega la mantequilla que te quedó y vierte la crema de cilantro. Verifica la sazón y cocina hasta que suelte el hervor. Si es necesario agrega un poco más de leche, debe quedar ligeramente espesa.
- Calienta las crepas, rellénalas con el queso y baña con la crema de cilantro.
Déjanos tu opinión
- ¿Qué que tal te pareció esta receta?
- ¿Te costo trabajo seguir los pasos?
- ¿Quedo como tu lo esperabas?
- ¿Cómo mejorarías con tu estilo esta receta?