El durazno, como nunca lo habías probado. esta vez te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar un delicioso postre de durazno.
Para 12 personas
Índice
Ingredientes
- 1 kg de pasta de hojaldre comercial
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 1 taza de crema pastelera
- 100 gr de nueces
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
Para la crema
- Crema pastelera
- 2 tazas de leche
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 3 yemas
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
- En una superficie enharinada, estira la pasta de hojaldre con un rodillo, en forma rectangular, hasta que quede delgada.
- Corta cuadros de 10 X 10 centímetros.
- Unta el centro de los cuadros con crema pastelera.
- Coloca la mitad de un durazno sobre la crema.
- Pica las nueces y espolvoréalas junto con el azúcar sobre el durazno.
- Dobla las orillas de la pasta hacia el centro, sin cubrir ni tapar el durazno.
- Barniza con un huevo ligeramente batido.
- Hornea a 175° C durante 30 minutos, o hasta que se doren ligeramente de la superficie.
Preparación para la crema
- Calienta una taza tres cuartos de leche con el azúcar. En la leche restante, disuelve la fécula de maíz.
- Cuando la primera leche suelte el hervor, añade las yemas, incorpora suavemente.
- Agrega la fécula de maíz y deja a fuego bajo hasta que se espese, moviendo constantemente con cuchara de madera.
- Cuando esté lista, apaga y agrega la vainilla.
Tip
Si las yemas no se integran bien o la mezcla se corta, licúa unos instantes.
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