Para 6 personas
Índice
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
6 cebollitas de Cambray
1 pimiento rojo, sin semillas, finamente picado
100 g de champiñones limpios y cortados en rebanadas
• sal y pimienta
200 g de cuscús
Preparación
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén, corta en tiras los tallos de la cebolla, sofríelos, agrega el pimiento y deja hasta que se suavicen.
2. Agrega los champiñones, salpimienta al gusto y cuando estén listos, retira.
3. Cocina el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete.
4. Mezcla con los champiñones, hazlo suavemente con un tenedor.