Para 8 personas
Índice
Ingredientes
8 elotes amarillos
90 g de mantequilla suavizada
1 cucharada de ralladura de limón
4 cucharadas de jugo de limón
250 g de queso Cotija, desmoronado
sal y pimienta
Preparación
1. Sazona los elotes con sal y pimienta.
2. Mezcla la mantequilla en un tazón, con la ralladura y el jugo de limón hasta integrar.
3. Barniza los elotes con la mezcla de mantequilla, colócalos en la parrilla y ásalos. Puedes dejarle una capa de hojas a los elotes.
4. Sirve los elotes asados con la mantequilla y el queso Cotija.