Hacer una vinagreta parece sencillo, pero tiene su técnica. Aprende a ligar los ingredientes y dale tu toque y sabor único a esta deliciosa ensalada con camarones picantes. Es una excelente receta para iniciar la semana, es ligera y muy nutritiva.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- ½ k de camarones pacotilla
- • hojas de lechuga
- 1 jitomate bola en rebanadas
- 2 tazas de germinado de alfalfa
- 1 taza de cubitos de jícama
- 1 taza de zanahorias rebanadas
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de vinagre
- 6 cucharadas de aceite
- • sal y pimienta
- 1 cucharada de hojuelas de chile
- 1 diente de ajo picado
Preparación
- Para la vinagreta, vierte el vinagre en un tazón y añade poco a poco el aceite de oliva mientras bates vigorosamente. Agrega sal y pimienta al gusto, enseguida las hojuelas de chile y el ajo. Reserva la mitad de este aderezo.
- Utiliza una parte de la vinagreta para marinar los camarones durante 10 minutos. Luego ásalos y resérvalos.
- Para montar la ensalada coloca unas hojas de lechuga en la base de cada plato, una rebanada de jitomate, un poco de germinado y decora con la jícama y las zanahorias. Lleva a la mesa con el resto del aderezo.
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