Para 4 personas
Ingredientes:
250 g de calamares, limpios y cortados en rodajas
aceite de oliva
sal y pimienta
2 tazas de variedad de lechugas
1 aguacate
3 tomates verdes
1 cucharada de jugo de limón
2 chiles serranos
1 diente de ajo
1 guindilla rebanada
Preparación:
1. Salpimienta los aros de calamar, úntalos con aceite y ásalos en la parrilla hasta que estén suaves.
2. Licua el aguacate, los tomates, el jugo de limón, los chiles, el ajo y una pizca de sal hasta integrar.
3. Acomoda las lechugas en un platón, coloca encima los calamares y vierte el aderezo de aguacate. Decora con la guindilla rebanada.