Prepara en minutos esta original ensalada de camarones chiles verdes.
(4 porciones)
Índice
Ingredientes
- • 1 diente de ajo, picado
- • ½ cebolla morada en rebanadas
- • 1 cucharada de aceite de oliva
- • 3 jitomates saladet cortados en gajos
- • 1 chile verde picado
- • ¼ de taza de salsa de pescado
- • ¼ de taza de jugo de limón
- • sal y pimienta
- • ½ k de camarones pacotilla, pelados
- • ½ taza de cacahuates salados y rostizados, picados
Preparación
- Fríe el ajo y la cebolla en una sartén gruesa con el aceite de oliva, moviendo constantemente hasta que se doren ligeramente.
- Agrega los jitomates, el chile, la salsa de pescado y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte los jitomates en un tazón, añade los camarones cocidos y pelados, y agrega los cacahuates; revuelve todo bien y sirve la ensalada de inmediato.
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