Con esta deliciosa ensalada de la milpa le darás a tu familia algo rico y super nutritivo. Contrario a la creencia popular el frijol no engorda. En realidad ayuda a reducir la grasa, ya que su alto contenido en fibra facilita el tránsito intestinal.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
Ensalada de la milpa
100 g de germinado de alfalfa
2 calabazas picadas
12 champiñones rebanados
3 tazas de frijoles bayos cocidos y escurridos
Para el aderezo:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo sazonador
2 cucharadas de jugo de limón
• sal y pimienta
Preparación
1. Para el aderezo bate hasta integrar el aceite de oliva con el jugo sazonador, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
2. Combina los ingredientes de la ensalada y baña con el aderezo. Mezcla todo con cuidado y sirve al momento.
