Si lo que buscas es una ensalada fresca y ligera la ensalada de lechuga con mango y almendras es tu mejor opción, baja en calorías y muy rápida de hacer
(6 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 1 paquete de lechugas mixtas, desinfectadas
- 1 mango cortado en cubos
- 4 hojas de albahaca picada
- 2 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
Aderezo
- 1 limón, el jugo
- 1 trozo de jengibre pelado y rallado
- 4 cucharadas de aceite de cánola
- sal y pimienta
Preparación
- Reparte en seis platos los ingredientes de la ensalada.
- Aparte, mezcla el jugo de limón con el jengibre y agrega poco a poco el aceite de cánola, hasta que se integre a la perfección, salpimienta.
- Baña la ensalada con el aderezo y sirve.
Tip
sustituye las almendras por avellanas tostadas y picadas.
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