Por su versatilidad esta ensalada es la guarnición ideal de aves y pescados. No dudes en prepararla.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes:
- 16 papas blancas
- • sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de eneldo
- 3 cucharadas de perejil, finamente picado
- 1 cebolla japonesa, cortada en rodajas
- 1 cucharada de hojuelas de chile de árbol
Preparación:
- Cuece las papas con sal hasta que estén suaves; pélalas y rebánalas.
- Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el eneldo, el perejil, la sal y la pimienta. Vierte sobre las papas, añade la cebolla e integra perfectamente.
- Espolvorea las hojuelas de chile al gusto.