Dale un giro a los tradicionales platillos de la temporada de cuaresma con esta deliciosa alternativa.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de mirin
- 4 cucharadas salsa de soya
- 1 cebolla japonesa, cortada en rodajas
- ¼ de pieza de col blanca, cortada toscamente
- 1 pimiento rojo, cortado en julianas finas
- 250 g de fideos de soba cocidos, los encuentras en supermercados orientales
Salsa agridulce
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa
- catsup
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de fécula de maíz
- • hojuelas de chile
Preparación:
- Mezcla el aceite, el mirin y la salsa de soya en un tazón, agrega la cebolla, la col, el pimiento, integra.
- Acomoda las hojas de lechuga en una ensaladera, vierte los fideos y la mezcla de verduras.
- Para la salsa, calienta el vinagre con media taza de agua, agrega la salsa catsup y el azúcar, cocina hasta que hierva. Agrega las hojuelas de chile.
- Disuelve la fécula de maíz en un cuarto de taza de agua fría y vierte a la mezcla de vinagre, mueve hasta espesar. Retira y deja enfriar.
- Sirve la ensalada con la salsa agridulce.