Contrastantes sabores que podrás disfrutar a media mañana en la oficina o en tu casa. ensalada mixta con pollo y berenjenas
Para 4 personas
Índice
Ingredientes Ensalada mixta con pollo y berenjenas
- 1 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- • ajo en polvo
- • sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 berenjena chica
- 1 lechuga francesa, desinfectada
- 1 pepino en rebanadas
- 1 jitomate bola, partido en cuartos
- 1 zanahoria pelada y cortada en juliana
- 1 frasco de aderezo tipo roquefort
Preparación:
- Espolvorea el pollo con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén y asa el pollo por ambos lados, hasta que esté cocido pero no reseco; córtalo en trozos.
- En la misma sartén, asa la berenjena.
- Haz una cama con la lechuga y acomoda encima todos los ingredientes.
- Para servir, vierte encima el aderezo.
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