En esta ocasión te invitamos a preparar una ensalada novedosa. Esta ensalada tibia es una excelente opción, pues además de ser baja en calorías es una estupenda forma de sorprender a tus invitados por los sabores contenidos en ella.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 echalote picado finamente
- 8 champiñones partidos en cuartos
- • sal y pimienta
- 1 taza de aceitunas verdes y negras, sin hueso
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 tazas de variedad de lechugas
- ¼ de taza de brotes de betabel
- 1 pepino rebanado
- • listones de queso manchego
- • pan crujiente rebanado
Preparación
- Calienta el aceite de oliva y saltea el echalote y los champiñones, salpimienta.
- Agrega las aceitunas, el orégano y el vinagre, cocina hasta que los ingredientes estén tibios.
- Acomoda la lechuga, los brotes de betabel, el pepino y los listones de queso en un platón.
- Baña con la mezcla de aceitunas y acompaña con rebanadas de pan crujiente.